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《亞曼的樸門講堂：懶人農法?永續生活設計?賺對地球友善的錢》

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  作者介紹

  
  
  
  
  亞曼（唐嚴漢）
  
  現職：
  台灣樸門永續發展協會理事長
  樸門永續生活設計課程(Permaculture Design Certification)PDC課程講師
  野蔓園(Yamana garden)樸門農場園主
  
  學歷：
  國立高雄海專
  PDC課程國際講師認證
  
  經歷：
  綠屋工作坊負責人?資深講師
  大安、松山、信義、文山、客家等社區大學永續綠生活課程講師
  台北花博系列-綠色城市沙龍綠點專案顧問?講師
  貢寮「諾奴客低碳家園」專案設計顧問?講師
  花蓮理想度假村「樸門理想大地」專案計負責人
  「吃自己種的米?留一塊乾淨土」計畫發起人
  
  著作：《生病可以自癒－樸門綠生活的建康自然養生之道》
  
  

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  推薦序
  
  
  
  
  
  作者序
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Ch１逆轉人生，上山做樸門
  
  
  
  
  
  用自然重新設計人生
  
  
  
  
  
  粗曠得不像農場的野蔓園
  
  
  
  
  
  ◎雙核心的樸門農園
  
  
  
  
  
  企業戰士棄業反璞歸真
  
  
  
  
  
  土地健康，人才會健康
  
  
  
  
  
  眾生平等，一株菜苗也有它的任務
  
  
  
  
  
  我只是把自然擺對位置的管理人
  
  
  
  
  
  ◎觸動亞曼的蘋果阿公故事
  
  
  
  
  
  從彎腰除草開始學習分辨植物
  
  
  
  
  
  ○樸樸門小辭典：國際換工World Wide Opportunities on Organic Farms
  
  
  
  
  
  ◎野蔓園換工須知
  
  
  
  
  
  從澳洲席捲全球的樸門新哲學
  
  
  
  
  
  墨立森vs洪葛藍的永續革命
  
  
  
  
  
  世界各國掀起樸門城鎮風潮
  
  
  
  
  
  危機是轉機，古巴轉型有機大國
  
  
  
  
  
  務農是一門好事業
  
  
  
  
  
  樸門綠經濟，小農場擁大商機
  
  
  
  
  
  多樣性種植，農家收入穩定富足
  
  
  
  
  
  找到樸門夥伴，社群互助共利
  
  
  
  
  
  把社區當作你的樸門農場吧
  
  
  
  
  
  串聯社群經濟，賺對地球友善的錢
  
  
  
  
  
  吃自己種的米
  
  
  
  
  
  ○樸樸門小辭典：綠錢
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Ch２ 讀懂樸門的使用說明書
  
  
  
  
  
  用五感觀察，找到你的設計之筆
  
  
  
  
  
  樸門不只是農法
  
  
  
  
  
  為你的目標找答案
  
  
  
  
  
  ◎你需要觀察的項目
  
  
  
  
  
  畫下你的設計圖，然後紙上彩排
  
  
  
  
  
  分區規劃，事半功倍
  
  
  
  
  
  把常照顧的事物放一起，省事省力
  
  
  
  
  
  讓有關連的元素放一起，更有效率
  
  
  
  
  
  ◎樸門分區規劃的原則
  
  
  
  
  
  住宅也能可以做完整的分區規劃
  
  
  
  
  
  ◎都市樸門的分區規劃
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Ch３ 動手設計創意綠生活【Zone0】
  
  
  
  
  
  方便的背後是多餘的浪費
  
  
  
  
  
  自己的好宅自己蓋
  
  
  
  
  
  1. 自然建築：會呼吸的房子
  
  
  
  
  
  ○樸 樸門小辭典：就地取材
  
  
  
  
  
  ○樸 樸門小辭典：自然建築vs. 綠建築
  
  
  
  
  
  2. 堆肥廁所：肥水不落外人田
  
  
  
  
  
  ○Ｙ亞曼小撇步：碳氮比
  
  
  
  
  
  3. 麵包窯：包含六大樸門元素的超人氣設計
  
  
  
  
  
  ○樸 樸門小辭典：食物里程
  
  
  
  
  
  省省省！小氣廚房學問大
  
  
  
  
  
  4. 火箭爐：多段火力快速爐
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：燃料
  
  
  
  
  
  5. 草木灰妙用多：食用藥用清潔用~~非常好用
  
  
  
  
  
  6. 太陽能鍋：溫火細燉慢食樂
  
  
  
  
  
  7. 生質柴油：消滅回鍋油
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：甘油肥皂
  
  
  
  
  
  8. 咖啡渣大變身：除濕除臭好幫手
  
  
  
  
  
  ○樸 樸門小辭典：太空包有重金屬殘留的問題嗎？
  
  
  
  
  
  DIY純天然的美好滋味
  
  
  
  
  
  9. 豆科三部曲：豆漿?豆花?豆腐
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：豆渣的運用
  
  
  
  
  
  10. 醬油：自己釀造傳家味
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：豆豉製作
  
  
  
  
  
  11. 天然酵母菌：勤攪拌就能養好菌
  
  
  
  
  
  12. 烤麵包、烤Pizza：麵團的秘訣在三光
  
  
  
  
  
  13. 米啤酒：在地食材更具風味
  
  
  
  
  
  14. 甜酒釀、醋：米食新風味
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：濁酒
  
  
  
  
  
  15. 桑椹果醬：季節水果新吃法
  
  
  
  
  
  16. 脆梅：連醃漬水也是解渴飲
  
  
  
  
  
  17. 菜脯：越陳越香古早味
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：蘿蔔三吃
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Ch４ 讓花園變身生鮮市場【Zone1】
  
  
  
  
  
  都市也能開闢食物森林
  
  
  
  
  
  18. 陽台菜園：依日照挑選植物
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：香草植物
  
  
  
  
  
  19. 保麗龍箱、輪胎：廢物利用的便利種植盆
  
  
  
  
  
  20. 麻布袋種植：
  
  
  
  
  
  21. 窗口種植：
  
  
  
  
  
  22. 鑰匙孔花園：伸長手臂就能全部照顧
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：留住土壤
  
  
  
  
  
  23. 蔓陀蘿花園：
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：創造邊界效益
  
  
  
  
  
  24. 螺旋花園：小空間創造多種植栽環境
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：保持物種平衡
  
  
  
  
  
  善用水資源
  
  
  
  
  
  25. 香蕉圈浴室：身體汙垢可作植物肥料
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：shampoo-free
  
  
  
  
  
  26. 生活污水回收再利用：清潔用水二次使用
  
  
  
  
  
  ○樸 樸門小辭典：黑水、中水
  
  
  
  
  
  27. 免電力揚水系統：不怕停電的抽水機
  
  
  
  
  
  28. 家庭雨水回收、過濾裝置：簡單過濾就能使用的軟水
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：魚菜共生
  
  
  
  
  
  29. 生態池：生機勃勃的保濕降溫設計
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：解決蓄水問題
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：生態池的動、植物
  
  
  
  
  
  30. 集水渠：讓雨水慢慢流
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：水撲滿因應法
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  台中市房屋修繕補助
  
  Ch５ 城市角落的可食風景【Zone2】
  
  
  
  
  
  為水泥叢林多加一點綠
  
  
  
  
  
  ◎野蔓園的食物森林
  
  
  
  
  
  二手車貸銀行 光復南路巷弄裡的幸福農場
  
  
  
  
  
  綠色游擊撒下解放公共空間的種籽
  
  
  
  
  
  我家也有空中菜園！
  
  
  
  
  
  31. 防水、載重：屋頂花園的設計首部曲
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：種植要因應氣候與植物特性
  
  
  
  
  
  種植技巧大解析
  
  
  
  
  
  32. 種籽取得的方法：讓作物自然進化
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：種籽保存方法
  
  
  
  
  
  桃園青年創業 ◎商業種籽
  
  
  
  
  
  33. 發芽、播種：幫種子打破種皮
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：豆芽也很營養
  
  
  
  
  
  34. 繁殖、插枝：快速繁衍
  
  
  
  
  
  青年安心成家購屋優惠房貸 35. 嫁接：讓較脆弱的植物成功繁殖
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：兩種壓條法
  
  
  
  
  
  36. 澆灌：依照蒸散速度給水
  
  
  
  
  
  ○Ｙ 亞曼小撇步：減少水分蒸散
  
  
  
  
  
  37. 覆蓋：沙漠也可種出香菇
  
  
  
  
  
  38. 避忌種植：減少蟲害<